Топинамбур 50 гр

Топинамбур известен под разными названиями - иерусалимский артишок, солнечный корень и очень популярным в нашей стране именемземляная груша. Топинамбур в наши дни стал полезным заменителем картофеля. Садоводы ценят это растение за неприхотливость и высокую урожайность, а приверженцы здорового питания за его пользу и питательность.

Ценные свойства топинамбура основываются на самом главном качестве – в нем практически не содержатся тяжелые металлы. Корнеплод не впитывает в себя никаких искусственных удобрений и вредных веществ. Более того, топинамбур даже умеет произрастает на землях, пораженных радиацией, оставаясь при этом абсолютно чистым.

Топинамбур полезнее не только картофеля - по питательности его корнеплоды в два раза ценнее кормовой свеклы. Земляная груша содержит Калий (K), Кальций (Ca), Фосфор (P), Магний (Mg), Железо (Fe) и витамины В1, В2, В6, С, РР. Но основной его ценностью является инулин.

Топинамбур содержит инулина около 20% от общего объёма. Благодаря инулину топинамбур не только не повышает уровень сахара в крови, но при регулярном употреблении его нормализует и стабилизирует! А благодаря пектину, который также содержится к корневищах топинамбура, снижается уровень холестерина, оказывается помощь при снижении кровяного давления при артериальной гипертонии, уменьшая риск сердечно-сосудистых заболеваний (атеросклероза, гипертонии, тромбозов)

Инулин улучшает усвоение организмом магния, минерал, в котором остро нуждается сердечно-сосудистая система. Часть инулина не всасывается в кишечнике и действует подобно пищевым волокнам. При этом инулин замедляет усвоение легкодоступных углеводов и жиров, что также очень важно при избыточной массе тела.

Польза топинамбура заключается в его разнообразных питательных веществах. Например, по содержанию железа этот корнеплод значительно превосходит такие овощи как морковь, картофель, свекла и репа. Стоит заметить, что по содержанию органического вещества инулина – земляная груша опять выигрывает у других овощей.
Польза топинамбура в пищеварительной системе.

Топинамбур в состав которого входит инулин, обладает очищающим эффектом. С едой в организм попадают разного рода бактерии. Инулин их связывает и устраняет.Топинамбур используют в лечении желудочных болезней, колите, гастрите, панкреатите, заболеваний двенадцатиперстной кишки, при запорах и поносе.Помогает усваивать селен, хотя сам его не содержит.Останавливает рвоту, без проблем снимет тошноту и горький вкус во рту.